【銀座料亭の若女将が教える一流の習慣術】












1: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:00:31.32 ID:QYcauCeE0
【激安・高級魚】ほうぼう299円。最近、高級魚がスーパーで安いです。
ほうぼうを299円で買いました



















21: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:13:23
魚安い気がしてた
マグロタイ






28: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:19:31.26 ID:z5rEPl4W0.net
きまぐれクック歓喜





12: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:09:38
うまいの?やすいの?





9: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:05:10
スーパーでブリがかなり安く売っていた





6: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:03:57
そう言われてもどう料理していいかわからんし





13: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:10:12
素材より料理人が重要なんでね。
素人が料理してもぐちゃぐちゃになっておしまい。





4: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:02:38.28 ID:j8d2l2mV0.net
慣れてない魚なんて調理出来ない





37: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:23:50
>>4
スーパーで捌いてもらう時に
一緒に聞けばいいんじゃ?







3: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:01:46.75 ID:uMmBSMVo0.net
料亭が値段釣り上げてたの?





107: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 15:10:49
>>3
お店がお休みだと、漁師さんもお魚屋さんも、お金をかせぐために、安くしてもがんばって売ろうとするんだよ

ふだんは、高いねだんのおいしいお魚が、安く買えるから、おかあさんもうれしいね






5: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:02:58.56 ID:9GLM24wH0.net
金魚食うなよ









197: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 18:37:28
>>5






73: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:51:11
>>5
キンメダイ






16: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:10:44
>>5
キンメだろ





50: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:35:30
>>5
可愛いなお前





19: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:12:47
>>5
クスリときたよ





158: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 16:03:45
>>5
デカイ金魚だな





121: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 15:25:23
>>5
エクストプラズムでとるやんけ





103: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 15:07:46
>>5
キンキかね
たけえんだよなあ
一尾1000円とかするから最近は食ったことがない





11: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:08:42
ホウボウは美味いことは美味いけど大量にとれなくて高いわけで目の色をかえてとびつくもんじゃない
青物が安定して安くなってくれれば嬉しいんだけどね





92: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 15:01:07
>>11
ホウボウはお食い初めの時に出す魚だという認識





17: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:11:32
さばけないから刺し身みたいに加工してくれたら買うけど





18: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:12:45
>>17
今のスーパーは
刺身でも切り身でも加工までしてくれないか?





22: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:14:11
>>17
店次第で大抵のところは、頼めば三枚おろしにはしてくれるよ。








26: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:18:04
いつも扱ってる魚じゃ無いと、どう料理していいか分からんわ





43: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:29:17
>>26
内臓とってぶつ切りにして煮付けにするだけでも美味しいぞ






27: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:18:52.65 ID:jXFzWSci0.net
よく地方のロケで東京で食べると数万円ですとかあるけど何でそんな高くなるんだ





30: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:20:58
>>27
輸送費+人件費+店の利益(調理する際の光熱費等込み)
(´・ω・)






32: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:21:04
キンメダイって
深海魚みたいな見た目が苦手





153: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 15:56:19
>>32
まあ深海魚だしな





34: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:21:51
高級魚といえばやはりノドグロだな
特に塩焼きは魚の概念を覆す旨さ







196: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 18:31:37
>>34
日本海においでよ





80: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:55:42
>>34
こないだノドグロも安かったわ
1200円で並んでた






54: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:40:14
煮魚は難しいって
下手すりゃぱさぱさになる





57: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:42:13
>>54
いや煮る時間決まっているから
誰も失敗しない






86: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:59:02
一応、バカのためにソースも貼っといてやるか









109: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 15:12:10
>>86
しゃんぜんごしゃくえん!!





184: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 17:58:06
近所のスーパー、ここんとこ妙に牛肉が安い





148: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 15:49:26
肉も安い
黒毛和牛シャトーブリアン100gで1500
目を疑う





155: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 15:59:13
>>148
羊肉は安くならないなー





161: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 16:05:03
>>155
そう言えば
値引きはされるが元値は下がってないな





164: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 16:16:43
九州の方の白身ってなんで美味しくないの?



RECOTT(レコット)ってなに?





205: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 19:29:52
>>164
東京に着くまでに時間がかかるから鮮度が落ちる





128: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 15:28:00
久しぶりに煮付け食いたくなってきた
アカガレイ買って来ようかな





79: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 14:55:18
キンメダイは日本海じゃ珍しくない
サバとかカツオが珍しい






101: 名無しさん@MD :2020/05/23(土) 15:07:19
売れ売れどんどん売れ





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引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1590210031/