【かまぼこの科学】












1: Ψ :2016/12/27(火) 06:51:15.11 ID:4gK/XfM+.net
150円のかまぼこを正月ぼったクリ価格1000円で売るために
12月中ごろを過ぎたらいつ作っても、すべて賞味期限を12/28に設定

正月を越せる賞味期限のかまぼこは1000円以上の価格帯のものしか作らず
また賞味期限間近の商品は店頭に並べられないためスーパーから低価格かまぼこは消え
年末は価格が高騰する。


これが年末かまぼこが高騰する原因。
消費者庁にクレームを送りまくって是正させるべき案件







2: Ψ :2016/12/27(火) 07:01:06.25 ID:+LYw39x2.net
お雑煮にかまぼこ入れる人ってちょっと無理






6: Ψ :2016/12/27(火) 07:08:36.67 ID:cGRo2yl8.net
>>1
たしかに高くなるな、お正月食品は・・・野菜や数の子も急に高くなる。

>>2
俺の家はナルトは必ず入れるが







17: Ψ :2016/12/27(火) 08:03:11.36 ID:pieqBUgp.net
うどんや雑煮にかまぼこは必須だろう






8: Ψ :2016/12/27(火) 07:09:35.99 ID:iHEoVW+Z.net
美味しければ問題ない






24: Ψ :2016/12/27(火) 09:09:33.02 ID:y+yeYsRo.net
客も正月くらいは高いかまぼこ食いたいけど






10: Ψ :2016/12/27(火) 07:17:12.74 ID:PcUa3xg1.net
高いのが嫌なら自分で魚釣って来て
すりおろして片栗粉と卵の白身入れて
蒸し固めて作れば良いと思うの。







13: Ψ :2016/12/27(火) 07:39:22.71 ID:ZkiBYCqU.net
>>10 
あー旨そ
蒲鉾を自分で作る発想が無かった 
作ってみよ






12: Ψ :2016/12/27(火) 07:37:34.48 ID:JRM6Olpi.net
買占めしたら大儲け じゃないのか






18: Ψ :2016/12/27(火) 08:05:49.76 ID:BLSy4S6o.net
ちくわ買うわ






4: Ψ :2016/12/27(火) 07:05:37.81 ID:MNOQj57a.net
年始以外に食べる機会がない






19: Ψ :2016/12/27(火) 08:18:54.17 ID:0oqf5W+9.net
そういえばかまぼこって正月くらいしか食わんな~






23: Ψ :2016/12/27(火) 08:54:37.88 ID:Vr8Bx1PW.net
かまぼこ早めに買って冷凍しとくべきだね



RECOTT(レコット)ってなに?






27: Ψ :2016/12/27(火) 09:31:19.48 ID:LCpkE8D+.net
子供の頃はかまぼこきらいだったけど
ジジイになると食べたくなったよ。







28: Ψ :2016/12/27(火) 09:46:44.85 ID:q0CiwCwS.net
ぽん酒に合うんだよな~
板わさ・酢だこ・かずのこはダラ呑みするのに丁度ええんだよな~







29: Ψ :2016/12/27(火) 09:50:13.59 ID:3uOdAV2w.net
かまぼこだけじゃない、おせち料理の材料 正月の食料品 みな一斉に便乗値上げ






52: Ψ :2016/12/31(土) 20:54:35.66 ID:Q7F5759As
>>1

会社にもよると思うが、150円のかまぼこと、1000円のかまぼこの包装紙に書いてある原材料をチェックすべし。
1000円のかまぼこは、年末商戦用に、原料に良い魚肉を使ってるんだよ。
業界の事をよく調べてから書くべし。







15: Ψ :2016/12/27(火) 07:44:55.48 ID:GjIsf4MJ.net
ハムもそうだけど材料費より加工品が安いのは経済のトリック以外では有り得ない
嵩まし、調味、調香、食感増強などで材料費を安くして混ぜもの入れた紛い物にして原価を下げるのが基本
本物が高いのではなく、偽物が安いだけ



参考リンク
年末のかまぼこはなぜ高いのか

http://anond.hatelabo.jp/20141221074517






14: Ψ :2016/12/27(火) 07:39:49.96 ID:n4Io5L1d.net
大昔、学生時代にカマボコ屋のアルバイトしてた。仕事は
タラなんかの白身魚を3枚におろし、皮はぎ、ホネ取りして
魚肉にするもの、来る日も来る日もやってると魚の
おろし方がイヤでも身につく、今でも我が家では魚の一匹買いで
私がさばく役割だ。
それはさておき、ホンモノの魚肉で作っているカマボコは本当に
美味しく、今の店頭にあるカマボコは魚肉何パーセントのカマボコに
似せた別の商品みたいなもの、ホンモノは1000円以上出さんとね。







31: Ψ :2016/12/27(火) 10:40:07.25 ID:8NL/Hfe8.net
>>1
心配すんな。庶民はパック999円セット(カマボコ2個伊達巻入り)しか買わんし
買うとしても1月2日か3日に300円から400円になってる。それでも売れない。
正月飲みにカマボコ食うヤシいないし。






50: Ψ :2016/12/31(土) 02:41:05.68 ID:9LsvIUgP.net
128円の時に買って冷凍しておいたのを今思い出して、チルド室に移した
昼に冷蔵室の一番上に移動させよう
かまぼこは冷凍に向かないらしいが、はたしてどうなるか







39: Ψ :2016/12/27(火) 16:57:55.55 ID:YjD+YIK3.net
なんかカマボコ食いたくなってきた







かまぼこが売れますように CD


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